日常生活中，当我们制作菜肴的时候，使用玉米油可以使菜肴呈现不同的色泽，如煎炸的食物会呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色，从而变得酥松香脆，风味独特。菜肴外观上以“色”诱人，让人食欲大增。玉米油，精选玉米原料，100%非转基因玉米胚芽压榨而成，一瓶5升的玉米油需要耗费60-80万颗玉米胚芽，弥足珍贵。油色透亮少油烟、口味清爽不油腻，非常适合日常菜肴煎炒。

玉米油食用指南之选购与储存：

挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽，选用非转基因原料；

优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇；

玉米油在保存上没有什么特殊要求，放在避光处，一般保存一年半到两年没问题。

食用：

勿加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化；

勿重复使用，一冷一热容易变质；

油炸次数不超过3次；

不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变；

使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化；

避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉干燥处，并避免水分渗透，致使劣化；

使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的玉米油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质；

玉米油居然还有这么多好处，您对玉米油是不是也有了一些新的认识，在购买选择上也能避开误区了，希望此文能帮助到您平时生活对于玉米油的挑选。