由于花生油独特的香气，它在我国的家庭烹饪中深受喜爱，对于许多消费者而言，他们喜欢在购买花生油使用。但是，对于熟悉食用油市场的业内人士来说，喜欢和消费是两个概念。

据了解，目前我国每年食用油消费量约为3100万吨，其中大豆油消费量约为1600万吨，占全部国内食用油的一半以上消费，其次是棕榈油，每年消耗约600万。众所周知，花生油的年消费量基本稳定在200万吨左右，十年来并没有太大变化。  

此外，菜籽油在过去的两年中，油菜籽的进口量不断增加，以前在黄淮和长江流域很常见，当前的年消费量约为500万吨，在棕榈油中排名第一，其后是花生油。  

目前，其他传统油，市场份额越来越小，甚至一些油的市场占有率可以忽略不计。

近年来，其他新兴油产品也取得了长足的发展。例如，目前超市中销售的葵花籽油，山茶油，玉米油等更多，市场消费趋于逐年增加。    

由于我国每年进口约8500万吨大豆，大豆油主要用于国内压榨，每年的大豆油进口量不大。至于花生油，主要市场目前消耗的是国内市场。在全球范围内，花生油的消费量远不能与上述产品相提并论。